月关,大米新吃法!教你大米发糕的做法,“蒸的”不上火,虾不能和什么一起吃

大米别再煮着吃了,教你新吃法做成早餐,甜美软糯,大人孩子都爱吃,做法简略,比馒头养分,比蛋糕好吃!最要害的是“蒸的”不上火哦。

下面就来看看这道发糕的做法吧,过程具体,无需烤箱,一看 就会哦~

食材:

苏乡味大米100克,低粉50克,植物油25克,牛奶20克,白糖30克,鸡蛋3个,蔓越莓干适量,朗姆酒适量。

制作方法:

1.将苏乡味大米浸泡5小时。将蔓越莓干泡入朗姆酒里,半小时后,将蔓越莓干捞出,挤干备用。

2.将鸡蛋别离在两个无水无油的洁净碗里。

3.鸡蛋蛋清蛋黄别离,蛋黄、大米、植物油、牛奶放入照料杯里,搅打成细腻的米糊

4.筛入低粉,拌均匀。

5.蛋清分次参加白糖打发,打至提起打蛋器有小小的尖峰时中止打法;

6.分1/3蛋白到蛋糊里翻拌均匀,倒入剩余的蛋白里持续翻拌均匀。

7.6寸戚风模具底部抹一层油,摆上泡好,挤干的蔓越莓干,将拌好的面糊倒入,稍稍整平,最终放上适量蔓越莓干。

8.开水上锅蒸40分钟,蒸之前倒扣一个盘子上去,关火后焖5分钟。

[小帖士]

1.装蛋清的盆要洁净无油无水,不然影响蛋清打发。

2.蛋清有必要打到提起打蛋头,成直勾状况!

3.拌的时分一定是翻版,不要画圆的方法拌,不然简单消泡导致失利!

共享一则煮米饭的小窍门:

①首要,要对苏乡味大米进行清洗加水后轻轻揉后将水倒掉

②再次参加清水冲刷后时刻短浸泡(最佳时刻在10-15分钟)

③将水沥干,依照1比1.3的份额将米和水参加到电饭锅中(最好用冷水)

④米饭煮好后,不要太早翻开,焖15分钟后翻开最佳

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